푸드테크(FoodTech)산업은 4차 산업혁명 기술이 식품 제조, 가공, 유통, 소비 부문의 기술적 수요에 부합하여 기술과 산업이 접목된 것으로 융·복합 연계성이 커지고 있다. 정부의 푸드테크산업 육성이 종합적·체계적인 정책 수립과 사업 집행으로 연결되기 위해서는 법률 제정을 통해 명확한 법적 토대를 마련하는 것이 필요하다. 이에 제22대 국회에 발의된 법률안에 대한 추가 보완 과제와 향후 정책적 개선과제를 제시하였다.
(출처: 국회입법조사처)
(출처: 국회입법조사처)
목차
목차
1. 식품산업의 혁신, 푸드테크 1
2. 국내외 푸드테크산업 현황과 정책 동향 1
3. 입법 및 정책적 개선과제 3
[표 1] 푸드테크 분야 및 적용기술 사례 1
[그림 1] 푸드테크산업 세계 시장 규모 2
